Mexico Cerro del Cuervo

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

Táto káva je spracovávaná združením Cafe el Zapoteco, ktoré pozostáva zo 180 malých fariem. Cieľom tohto združenia je zabrániť tomu, aby malí farmári predávali svoje čerešne veľkým firmám a pod cenu. Preto farmárom združenie platí vyššiu cenu, dáva im zálohy a vzdeláva ich v oblasti farmárčenia.

Náš lot nazývaný Cerro del Cuervo je výber z káv s lepším cuppingovým skóre, ktoré počas sezóny zberu dovezú malí farmári na spracovateľskú stanicu.

Káva má intenzívne kakaovo-čokoládové telo a miernu broskyňovú aciditu.

Zloženie:

pražená zrnková/mletá káva

Krajina pôvodu:

Santo Domingo Cacalotepec, Oaxaca - Mexiko

Chuťový profil:

kakao, broskyňa, trstinový cukor, horká čokoláda

7.50 € – 27.00 €

s DPH

Gramáž

Typ kávy

Clear

Zdieľať túto položku:

Prémiová káva

Spokojní zákazníci

Vlastná pražiareň

Rýchle doručenie

Charakteristika kávy

Horkosť

6 / 10

6

Acidita (kyslosť)

3 / 10

3

Intenzita

6 / 10

6

Stupeň praženia

7 / 10

7

Horkosť

6 / 10

6

Acidita (kyslosť)

3 / 10

3

Intenzita

6 / 10

6

Stupeň praženia

7 / 10

7

Dodatočné informácie

O krajine:

História pestovania kávy v Mexiku je bohatá, siahajúc až do začiatkov 18. storočia. Dnes sa káva získaná na tunajších plantážach klasifikuje na základe nadmorskej výšky, v ktorej je dopestovaná, pričom hlavné a najväčšie regióny zamerané na produkciu sú na juhu krajiny. Rozmanitosť a výrazná členitosť tejto oblasti poskytuje viacero mikroprostredí, výsledkom ktorých je viacero odrôd káv s rôznymi chuťovými vlastnosťami.