Uganda Bulambuli Natural

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

Uganda Bulambuli Natural sa pestuje v oblasti Mbale na úpätí vyhasnutej sopky Mount Elgon. Predstavuje prácu 1098 členov Bulambuli Kwigaite Coffee Cooperative. Títo producenti sú zapísaní v NKG Bloom, globálnej iniciatíve na zabezpečenie dlhodobého profitu dodávok zelenej kávy tým, že malým farmárom poskytujú príležitosti a zdroje, ktoré potrebujú na to, aby mohli naplno využívať svoje farmy a vstúpiť na cestu von z chudoby.

Počas sezóny zberu farmári dodávajú kávu do spracovateľskej stanice. Čerešňa sa posúdi, či spĺňa normy kvality a následne sa odváži a spracuje. Najprv sa čerešňa vyplaví, aby sa odstránili všetky zrnká s nízkou hustotou alebo poškodené zrná, ako aj všetky listy alebo palice. Pre proces umývania sa čerešňa potom strojne rozdrví, fermentuje 12 až 72 hodín a premyje sa. Nakoniec sa káva presunie na vyvýšené záhony, kde sa suší 21 až 28 dní v závislosti od počasia.

Pri ochutnaní espressa cítiť veľmi výrazné maliny a mliečnu čokoládu, chuť evokuje malinový nanuk.

Zloženie:

pražená zrnková/mletá káva

Krajina pôvodu:

Mount Elgon, Bugishu, Uganda

Chuťový profil:

jablko, maliny, karamel, čokoláda

8.50 33.00 

s DPH
Zdieľať túto položku:

Prémiová káva

Spokojní zákazníci

Vlastná pražiareň

Rýchle doručenie

Charakteristika kávy

Horkosť

5 / 10

5
5
Acidita (kyslosť)

6 / 10

6
6
Intenzita

6 / 10

6
6
Stupeň praženia

6 / 10

6
6
Horkosť

5 / 10

5
5
Acidita (kyslosť)

6 / 10

6
6
Intenzita

6 / 10

6
6
Stupeň praženia

6 / 10

6
6

Dodatočné informácie

Farmári, ktorí dodávajú túto kávu majú priemernú veľkosť farmy približne 0,45 akrov. V nadmorskej výške 1 500 – 3 050 m.n.m pestujú odrody SL14, KP162, SL28 a KP423. Oblasti s nižšími nadmorskými výškami začínajú zber v septembri, zatiaľ čo oblasti s vyššími nadmorskými výškami začínajú v novembri a pokračujú až do februára.

Ďalšie informácie

Gramáž

220g, 500g, 1000g

Nadmorská výška

1250-1900 m.n.m.

Odroda

SL14, SL28, SL34, Nyasaland

Spracovanie

suché, ručný zber

Spracovateľská stanica

Bulambuli cooperative

Novinky v našej ponuke

Kenya Endebess Natural Espresso

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

10.50 21.30 

Guatemala Cafe De Mujeres Comal

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

7.50 27.00 

El Salvador Finca el Cerro Natural

Káva 100% ArabicaKáva Be:caféVýberová Káva

8.50 30.00 

Cuba Serrano Lavado Superior

Káva 100% ArabicaKáva Be:café

7.50 29.00